Isernia. Carenze igienico-sanitarie e strutturali in 4 esercizi commerciali, segnalati e multati dai Nas

I Carabinieri del NAS di Campobasso, insieme ai reparti dell’Arma operanti nella Provincia di Isernia, hanno eseguito delle verifiche presso alcuni ristoranti, bar e supermercati della provincia pentra.

In quattro esercizi commerciali sono state riscontrate alcune carenze igienico-sanitarie e strutturali nonché la mancata attuazione delle procedure del manuale di autocontrollo.

L’autocontrollo (secondo il modello HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta l’insieme di tutte le misure che il “responsabile dell’industria alimentare” deve adottare per garantire la sicurezza igienica e l’integrità dei prodotti alimentari posti sotto la sua responsabilità.

La gravità delle irregolarità non è stata tale da imporre l’immediata chiusura delle attività ma i titolari sono stati segnalati alle autorità sanitarie ed amministrative e sanzionati per importi fino a 2000 euro.