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Il tartufo, prezioso oro nero della terra molisana, sarà protagonista il 13 e 14 agosto di uno degli appuntamenti estivi più attesi in Alto Molise: la ‘Fiera del Tartufo nero‘ di San Pietro Avellana (Isernia), giunta alla 33/a edizione.
Una rassegna che esalta il prezioso fungo, che cresce in abbondanza nel territorio alto molisano ricco di biodiversità, la cui cerca e cavatura è stata ufficialmente proclamata nel dicembre scorso parte del Patrimonio immateriale Unesco dopo un lungo iter durato otto anni che ha visto promotori del percorso di candidatura i rappresentanti dell’Associazione nazionale Città del Tartufo, di cui il Comune di San Pietro Avellana ha la vicepresidenza.
“I saperi materiali e immateriali connessi alla raccolta del tartufo – spiega il sindaco di San Pietro Avellana Simona De Caprio – costituiscono un patrimonio inestimabile da tramandare e preservare. Il nostro Comune è da sempre attento alla protezione del suo ecosistema per consentire anno dopo anno una produzione sempre abbondante di questo prezioso frutto della terra”.
L’argomento verrà discusso e affrontato il 14 agosto durante l’incontro ‘Tartuficoltura e Ambiente’, dalle 16:30 presso la Sala Convegni dell’ex Scuola Materna.
Fonte: Ansa
